お店を囲む自然と生活

工房jiN

サラダガーデンづくり2

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作ってみたら結構大きかったので、人が中に入れるようレンガで通路を作る
十文字に敷いて4か所にサークルを分けた ちなみにこの×は東西南北を指している
奥が北、手前が南、右が東出、左が西、「木の台所」正面は南西を向いているのが分かる

サラダに使える野菜とハーブを中心にこのサークルを埋めてゆく
ランチの時間に取りに行くことも多くなる
時々私たちが収穫に行くのをご覧いただけることになると思う

畑の中にあるレストラン自家製野菜の使用比率を増やしてゆきます
取り立て新鮮無農薬(ただし虫はいるのでご注意を・・・)



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  1. 2017-04-10 20:33 |
  2. 菜園
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サラダガーデン作り1

飯に西側の空き地に小さなレタスガーデンを作る
客席からよく見える場所で、隅でハーブなどを作っていた場所
物置小屋の前



畑から土を持って来てサークル上に盛る

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一輪車で10数杯

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縁は薪を利用 エノキ、ヤマボウシ、さくら、ねむの木が枯れてしまったのでそれも利用


  1. 2017-04-10 01:03 |
  2. 菜園
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