お店を囲む自然と生活

工房jiN

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6月30日のランチメニュー

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前菜
 アボカドムース
 野菜のマリネ
 ひよこ豆と夏野菜のトマト煮





サイドメニュー
 新玉ねぎのグリル
 冬瓜のスープ



メインメニュー(選択)
 (魚)めかじきと夏野菜のピリ辛ソース
2014dd.jpg



(肉)豚ロース肉のソテーエシャロットオイルみそ
2014cc.jpg


ご飯
 黒米いり新潟県産コシヒカリ



デザート
 カシューナッツ&レーズンのラムケーキ
2014aa.jpg



飲み物
 コーヒー、紅茶、グレープフルーツジュースより





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  1. 2014-06-30 21:02 |
  2. 木の台所(ランチ)
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6月23日のランチメニュー


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前菜
 きのこのガーリックポテトサラダ
 青梗菜とお刺身湯葉のお浸し
 冷製人参スープ

サイドメニュー
 チキンと根菜の生春巻き
 金時豆と夏野菜のトマト煮込み

メイン(選択)
 (魚)サーモンの大葉チーズソテー
 (肉)照り焼きチキンアアボカドソース

ご飯
 黒米入り

デザート
 タルトショコラ

飲み物
 いつもの



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  1. 2014-06-24 07:16 |
  2. 木の台所(ランチ)
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合歓の花

店横の合歓木は年々大きくなり
今では客席の窓に迫ってきている
窓からは合歓の花が見えるようになった


6月23日晴天 榛名山と





DSC_0310a.jpg
6月18日 最初の2輪



DSC_0329a.jpg
6月23日 満開



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  1. 2014-06-24 07:11 |
  2. 自然(花)
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6月16日のランチメニュー

前菜
 冷製赤パプリカのスープ
 やわらか豆腐とトマトのだしジュレ
 その他

スープ
 冬瓜のスープ

メイン(選択)
 (魚)サーモンとポテトのきのこクリームソース
 (肉)チキンソテー 大葉みそソース

副菜
 かぼちゃのコロッケ
 自家製野菜サラダ

デザート
 モカ&バナナのスフレグラス

飲み物
 コーヒー、紅茶、(ホットorアイス)
 グレーピフルーツジュース
 より



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  1. 2014-06-16 20:58 |
  2. 木の台所(ランチ)
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看板取り付け

DSC_0305a.jpg
路に面した駐車場の入口に看板設置
手作りの看板で店を初めて15年、7代目のとなります
お店のコンセプトは「手作り」
料理を始め、木でできているものはほぼ手作りである






この建物が出来て13年
今では屋根の一部が見えるだけとなりました







  1. 2014-06-16 20:34 |
  2. 木の台所
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榛名山シルエット


梅雨の合間の晴れ「たちばなの郷 城山」より







  1. 2014-06-15 05:47 |
  2. 自然(山)
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晴 晴 晴 晴・・





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  1. 2014-06-13 07:49 |
  2. 自然
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雨 雨 雨 雨・・

田に




合歓木に
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バラに
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雨やどり
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店内の席は20席ほどです
2名様テーブルを基本にしています
4名様以上は席のご予約をお勧めします







  1. 2014-06-12 08:09 |
  2. 自然
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6月9日のランチメニュー

本日はワンプレートで

サイドメニュー
 チキンサラダ
 ふき煮
 トマトクリームのカッペリーニ
 豆腐のだしジュレ

メインメニュー(選択)
 (魚)スズキときのこのから揚げ甘酢あん
 (肉)豚ロース肉のたれカツ おろしいりだれをつけて

スープ
 ズッキーニのスープ

ご飯
 赤米入り

デザート
 アールグレイのシフォンケーキ

飲み物
 コーシー、紅茶、グレープフルーツジュースより


               税込 1420円


ランチメニューは基本的に週変わりです
出し方もスタイルも毎週変化します
料理の内容についても日々変わります
ユー子シェフがオープン直前まで考え
決まるのは15分前です





  1. 2014-06-09 19:32 |
  2. 木の台所(ランチ)
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まだ青いプラム


シンボルツリーのグミの木の隣の隣に大きなプラムの木がある
今年はいつになく沢山の実が付き始めた
敷地にある3本のプラムの中で一番大きく味が良い
今年は期待できそうである



  1. 2014-06-09 07:41 |
  2. 自然
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蛍舞う


今年初めて蛍を見る

店の前を流れる川は木曾三社神社の湧水をもととし
その昔人の手によって作られた川であった
北橘町の下水道が整備された頃から
蛍が復活し始め、毎年店の周りには蛍が舞う


6月8日午後9時大雨の後3匹確認


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  1. 2014-06-09 07:31 |
  2. 自然
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入口のバラが若葉を出し小さな蕾をつけた




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合歓の花 蕾

合歓の花の咲く頃 
上越国境の山々も高山植物が咲き乱れる



  1. 2014-06-08 05:55 |
  2. 自然(花)
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つがいカモ

DSC_0192a.jpg
6月1日に田植えが終わった
それから毎朝水の管理
我が田に水を引くと、どこからともなくカモが現れる
4,5年前に気付いた
これはつがいでしょうね
場所は県立小児医療センターのすぐ下
草をついばみ田圃の除草をしてくれている
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昨日予想通り梅雨に入った
うっとおしい季節には違いないが
稲を始め木々や草花には欠かすことのできない恵みの雨となる

関東地方の梅雨明け平均は7月21日
夏の青空が広がるまでまで一ヶ月半








  1. 2014-06-06 06:53 |
  2. 自然
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茱の実


店のシンボルツリーは年々成長を続け 橋や駐車場の車一台分を覆い隠すほど大きくなった
新緑の季節から梅雨に入る頃グミの実が真っ赤に熟す 
本日5日関東地方は梅雨に入るでしょう 
動植物にとっては恵みの雨に・・・







  1. 2014-06-05 07:59 |
  2. 自然
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6月2日のランチメニュー

前菜
 氷温熟成豆腐のサルサソース
 エシャロットとミニ人参のフライ

スープ
 赤パプリカの冷製一口スープ

メイン料理(選択)
 (魚)真鯛と新じゃがのソテーハーブバターのせ
 (肉)若鶏のクリームチーズサンドオリーブオイル焼きバジルソース

ご飯
 かぶ菜ごはん

デザート
 ヨーグルトのテラミス

飲み物
 コーヒー、紅茶、グレープフルーツジュースより


             税込 1420円



  1. 2014-06-03 07:43 |
  2. 木の台所(ランチ)
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田植え


6月1日猛暑の中田植えが終わった

植えられているのはコシヒカリ
自家製のお米は営業用として年間3分の一ほど利用
後の3分の2は新潟産のコシヒカリ運んでくる




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5月29日 田植えの下準備が終わった頃夕暮れになる
  1. 2014-06-02 07:29 |
  2. 北橘町の風景
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