お店を囲む自然と生活

工房jiN

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月曜日のランチ

木の台所は毎週月曜日にメニュー一新する
お弁当もランチも基本的には週替わりでメニューが変わる
土曜、日曜とメニューを考えて月曜がから新しいものになる
よって週の最初は勝手がわからない
特にランチはメニューが変われば食器も変わり、出し方も変わる
ユー子シェフの頭の中には大体の構想はあるようだが、最終的には
当日準備しながら決める。ランチのメニューを決定するのが、オープン直前
プレートの盛り付け方は、最初の注文が来てから決めているようである。
ランチの準備は10時半にお弁当を作り終えた後、一時間あまりで全て準備する
それはそれはものすごい勢いで準備する、一度に3つくらいの調理をしなければ間に合わない
12時ようやく最初のお客様にサービスが始まる
週後半新しいメニューに慣れた頃週末になり、翌週にはまた始めから・・・


本日の夕暮れは綺麗な空だった

黄金色に染まる空にひこうき雲一筋


そういえば昨日は十三夜

今日は十四夜の月
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  1. 2015-10-26 21:35 |
  2. 木の台所
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守門岳の紅葉

10月17日(土)新潟県の名山「守門岳」に行った


群馬は雨模様
新潟は快晴
絶好の紅葉刈り日より

 

守門岳の山肌





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登り口のブナ林はこれから





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カエデは今が一番





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ブナ林の中の紅一本





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銀に輝くススキ林



  1. 2015-10-18 12:13 |
  2. 自然(山)
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錦織の山 浅草岳

10月10日(土)
越後の名峰「浅草岳」に行く
ブナの原生林が見事な紅葉になっているはず
田子倉湖から人のあまり行かないコースを
鬼ヶ面山の絶壁を見ながら


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山頂近く前岳の草紅葉は今が一番




鬼ヶ面山方向 名前の通り険しそうな山なみ
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ブナ林の紅葉
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登山道は紅葉のトンネル
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紅一葉
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3時起床4時に家を出て関越高速を北へ
小出インターを降りて目の前のコンビニへ
昼食用のおにぎり、パンなどを買い
最後にホットコーヒーのLサイズを注文
左手に買い物のポリ袋を持ち
カウンターの上右手一つでふたを閉じようとした
完封の蓋なので最後のパッチというまで閉まらない
右手一つで無理に力を入れたら見事に滑った
Lサイズのコーヒーがカウンターの上を海にして
床の上まで湖を作った
おまけにズボンのベルトの下からは
トイレに間に合わなかった子供のようになった
みじめな姿で店員さんを呼んだ
モップと雑巾を持った二人の店員さんが来て
私の粗相の後始末をしてくれた

コンビニコーヒーの蓋は両手で閉めるものと学んだ

綺麗に拭き上がったカウンターの上で
再びホットコーヒーのLを頼んだ
今度は蓋には手を出さずそのまま車まで持ち帰った
コーヒーはそのままテルモスに入れ山に持って行く
山頂で飲みながら一服するのである
いつものお決まりのルーティーン

紅葉の山を堪能した帰り
名物の栃尾の油揚げを求めてみちの駅に寄った

食堂で栃尾の油揚げの入ったきつねうどんを頼んだ
トレーに丼を乗せ、水の入ったコップも乗せ
テーブルに持って行った
左手にはバッグを持ち右手一つでテーブルの上に乗せようとした
後10センチでテーブルに着地というところで手から滑った
トレーはテーブルに落下した
丼は無事だったがコップは見事に横倒しになり
再びテーブルの上に湖を作った

トレーは両手で運ぶものと学んだ

紅葉の山も見事であったが、2度の失敗も忘れ難いものとなった



自分の職業は何だったなか 忘れかけていた・・・








  1. 2015-10-11 15:43 |
  2. 自然(山)
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稲刈り間近

北橘町の下箱田地区
あちこちで稲刈りが始まりました
我が家の田圃は来週予定

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田んぼで作業している人は案山子です
あまりにリアルなので撮らせていただきました







  1. 2015-10-04 21:13 |
  2. 北橘町の風景
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渋川花火大会

10月3日(土)
渋川商工会主催の花火大会が北橘町調整池で開催された


北橘中学校校庭より





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7時打ち上げ開始

6時20分 中学校の駐車場は満杯

駐車した車259台

(駐車場の係をしていたので)


  1. 2015-10-04 20:57 |
  2. 北橘町の風景
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しおん 15周年 記念作品展

北橘町にあるフラワーアレンジメント教室・しおん
の15周年記念作品展が北橘町行政センター1Fで開かれます

期間/10月15日(木)~18日(日)


芸術の秋に 美しい花を




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荒れ地に目を出した人参 10月2日(金)



  1. 2015-10-02 07:25 |
  2. 北橘町の風景
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