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お店を囲む自然と生活

工房jiN

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年末年始の休業




「木の台所」は12月28日から年末年始の休業に入りました。
新年、お弁当については1月6日(水)から、ランチについては12日(火)から営業を始めます。
しばらくお休みとなりますがよろしくお願いいたします。


27日の日曜日、前橋のラーメン店「蘭蘭」に行ってきた。昨年春から病気のため休業していましたが11月に復活し、再びあのラーメンを食べることができるようになりました。やっぱり頼んだものはニララーメンに半ライス、ラーメンの上のニラのあんをご飯に乗せて食べるのが好みでしたので。左手だけで作ってくれたご主人のラーメンをすすることが出来たのは、ささやかであるが幸せであり、感動的でもありました。帰り際、ご主人に声をかけてくれる大勢のお客様はありがたいものです。みんな待っていたのです。長く休んでいても待っていてくれるお客様がいるということは、調理人にとってこの上なくありがたいものです。ユーコシェフもつぶやいていた。
片手だけの調理は大変負担がかかります、大事にして頂きたいと願います…





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  1. 2015-12-28 12:05 |
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